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農(nóng)民代表曝出“注水大米”潛規(guī)則

發(fā)布日期:2014-05-06

昨天,記者再度采訪了這位食品的行家里手、中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會的副會長,這次,他帶來了一罐"注水大米”

  "去年,食品問題曝光之后,各方面都高度重視,對市場進(jìn)行了反復(fù)檢查。浙江省也是多次進(jìn)行類似的食品百日大行動,加上食品委員會的成立,檢查力度不斷加強(qiáng),像去年展示的那些有毒有害的東西,如今,很多已經(jīng)找不到了,市場凈化多了。"

    "當(dāng)然,食品也遠(yuǎn)不是了。"今年來參加兩會,帶來的是一罐注水大米,"注水豬肉、牛肉都聽說過,注水大米恐怕沒聽說過吧。"

    現(xiàn)在,水稻的收購價(jià)格每斤在1.5元左右,加工出來的凈米成本在每斤2元以上,而 便宜的凈米市場上只要2元一斤,加工環(huán)節(jié),幾乎是沒有利潤的。而在正常情況下,1噸大米經(jīng)過流通環(huán)節(jié),利潤在20元到60元之間。

    "為了牟利,有些小作坊就開始給大米注水。10噸大米可以注水1噸,也不能多注,否則,米就開裂了。但是大米本身就便宜,用來注的水,往往是河水,幾乎是*,他不可能用自來水的啊,成本太貴了。"朱張金說,"注過水的大米,外表很難分辨,但是容易變質(zhì)。如果是夏天,放幾天就容易出現(xiàn)霉變。"

    "注水大米肉眼可能不太看得出,但一檢測就原形畢露了。我們知道,水稻是在年底前收割完畢的,要烘干,正常的含水量在15%左右,而我?guī)淼拇竺缀窟_(dá)到了20%,顯然是注過水了。"朱張金肯定地說。

    那么,這些注水大米都流到哪里去了呢?

   提出了兩條途徑:

    一是成立米業(yè)合作社,以內(nèi)行管理內(nèi)行,通過行業(yè)自律來加強(qiáng)管理,也可以通過大米專業(yè)合作社的名義統(tǒng)一對外銷售。

    二是提高門檻,比如大量不具備生產(chǎn)條件的小作坊就應(yīng)該取締,它們沒有了生產(chǎn)資格,水也無從注起了。